2016 - Le poulet au gingembre (gà kho gừng en vietnamienne) est un plat populaire très apprécié pendant des repas vietnamiens. Lorsqu’elle est bien chaude, jetez-y les oignons, l’ail et le gingembre. Recette express sucrés, salée et légèrement relevée : le ga kho gung vietnamien ! Merci beaucoup pour le gentil commentaire et le retour si positif sur la recette ! Faire sauter 10 minutes en mélangeant régulièrement. J’espère que ce poulet au gingembre te plaira! Merci beaucoup, Merci Fabien, c’est sympa ! Recette de : Chef Carlie Ailes de poulet glacées à l’orange et au gingembre Je l’ai essayée et c’est parfait. Faites revenir quelques minutes. La recette est simple et j’ai hâte de goûter ce poulet (il finit sa cuisson) ce soir. Poulet laqué au gingembre et légumes sautés au wok : une recette simple, plutôt diète et délicieuse pour changer de la traditionnelle escalope de poulet. Merci! Puis poivrer un peu. Bonjour, Merci Ariane de ta visite et de tes mots si inspirants. je cherchais depuis longtemps cette recette et celle-ci me semble parfaite, je vais la tester se soir !!!!! Merci beaucoup pour le partage de cette recette. Bisous. ohhhh c’est un plat très appétissant, j’adore!!!! J’adore le poulet au gingembre ! Normalement, il doit rester pas mal de sauce. (Avec des blancs de poulets car elle ne mange que ça 🙂 ) À la place du poulet, mets des aubergines, carottes, tomates et des herbes comme le ngò gai (coriandre longue épineuse) ou la coriandre. Quand ta copine a des origines vietnamiennes, même lointaines, ça te fout la pression quand tu cuisines les classiques du Vietnam. Merci, ça me fait bien plaisir ! C’est une merveille de saveurs et de parfums… merci du partage ! Merci Loan de l’inscription, du gentil message et de l’enthousiasme pour le poulet au gingembre ! Merci Min Tâm. C’était super bon, on y était, ça sentait bon dans tous l’appart. Voici la recette vietnamienne du poulet au gingembre (gà ram gừng) telle que je fais pour ma famille : Pour 4 personnes. La recette, excellente, me rappelle le poulet au gingembre de ma grand-mère (et de ma mère). Bravo à vous ! merci merci pour ces belles saveurs !!!!! Tout doit faire l'objet d'une demande au préalable auprès de l'auteur avant sa diffusion. Merci. Bravo à vous surtout ! Cuisine : La cassonade n’est pas tout à fait traditionnelle mais tout sucre de canne va très bien pour la cuisine vietnamienne. Amitiés, Fait avec des blancs de poulet et aussi avec des hauts de cuisse desossés ma préférence va vers les hauts de cuisse bien plus moelleux. Bien qu’un peu sceptique a la base sur la cuisson longue j’avoue avoir été bluffé. Cám Æ¡n bạn. Grâce à cette recette de Poulet au gingembre, cuisiner le poulet n’est plus si compliqué que ça. 🙂. Un vrai régal aussi ! Le poulet à la citronnelle vietnamien : les secrets de la recette acidulée et parfumée par Couteaux & Tire-Bouchons. Quel délice, ce déjeuner…Merci, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Surtout, goûter. © 2012-2021 La kitchenette de Miss Tâm®. bonne soirée. Détaillez en morceau en maintenant la peau. Ingrédients : 8 cuisses de poulet fermier (ou 16 hauts de cuisse) désossées ou pas selon goût; 2 échalotes; 2 gousses d’ail Peler et écraser l’ail. Ingrédients (6 personnes) : 6 cuisses de poulet, 1 beau morceau de gingembre frais, 2 citrons non traités... - Découvrez toutes … Cette fois-ci j’ai misé sur les saveurs asiatiques que j’aime temps avec un mix beurre de cacahuètes, sauce soja et miel. Pour se faire, dans un saladier mettez le poulet, le sucre la sauce de poisson, la citronnelle, le gingembre, l’ail et les feuilles de combawa. Habitué des plats asiatiques ce poulet au gingembre est tout simplement succulent et prend désormais une place prépondérante dans la liste de mes plats préférés, Très bonne recette pour les amateurs de gingembre. 🙂. Tous droits réservés. Le goût est trop marqué. Je suis très heureuse de découvrir votre site Nous aimons particulièrement la cuisine asiatique( ,notre fils est originaire du Vietnam) Je voudrais faire votre poulet au gingembre lors d’un repas de famille. Recette de marinade asiatique pour porc, poulet, thon et poisson à chair ferme: recette de Ricardo. Ajoutez les lamelles de poulet. Le poulet au gingembre , à la saveur si particulière , est un plat du Vietnam du Sud Il nécessite de peu d'ingrédients : outre le poulet et le gingembre ;) , bien évidemment , il vous faudra , oignon ou mieux échalotes , sauce poisson Nuoc Mam , et un peu de bouillon .… Retour mi avril. Ca sera même meilleur réchauffer ! A bientôt ! Bonjour Lili, Recette testée ce soir. Émincer le poulet. Découpez les blancs de poulet en cubes, et mettez-les dans un grand bol avec 2 c. à soupe de sauce poisson, 2 c. à soupe de sauce huître et 1 c. à soupe de miel. Merci pour le partage Merci pour cette excellent recette !! Préparation : 40 minutes. Aussi simple que cela puisse paraître, ce plat possède plusieurs façons de cuisiner. Comment préparer le caviar d'aubergine libanais. Faites chauffer l’huile dans un wok. Grâce à cette recette de Poulet au gingembre, cuisiner le poulet n’est plus si compliqué que ça. 😉, Bonjour Miss Tâm, Peler, hacher les échalotes, presser l’ail. Merci Maxime, ça me touche beaucoup ! Tout le monde a adoré, alors que mes enfants sont plutôt difficiles en général! Je vois que tu utilises de la cassonade, est-ce que traditionnellement ces recettes ne sont pas plutôt faites avec du sucre de palme, qu’on trouve maintenant assez facilement un peu partout ? Ce poulet au gingembre a toujours fait partie des bons petits plats du quotidien cuisinés avec amour dans ma famille. Oh c’est formidable ! Le goût et la couleur de vos morceaux de poulet seront plus appétissants. Ingrédients : 4 Pers. Préparez la marinade, idéalement la veille. Ping : Soupe aux tofu, champignons de paille et bourgeons de ciboule | La kitchenette de Miss TâmLa kitchenette de Miss Tâm, C’était extrêmement délicieux !!!!! Étape 3 Entre-temps, dans un bol, combiner le bouillon de poulet, la fécule de maïs, la sauce soja et le gingembre en un mélange lisse. Merci de votre aimable commentaire et de vos retours sur les recettes. un grand merci, je cherchais depuis pas mal de temps les secrets de cette recette que j’avais découverte dans une cantine vietnamienne près de chez moi dans le quartier de Belleville à Paris. Je viens de tester avec du blanc, certes c’est moins extraordinaire que les pilons,ais c’est très bien aussi. Cela me fait vraiment plaisir ! Faites revenir quelques minutes. Gà rang gừng nghệ. Excellente idée le paprika. Le poulet était à la fois tendre et caramélisés. Comment faire pour « rallonger » la sauce? Vous pouvez éventuellement en faire mariner avec le poulet et garder une partie pour la mi-cuisson. Merci pour la recette !! Merci Juliette. Merci beaucoup pour ce beau partage ! Cuisinée ce matin pour mes gourmets du soir, je n’ai pu résister à gouter un morceau de poulet…hummmm divin. Les morceaux de poulet tendres nappés de sauce sucré-salé caractéristique de la cuisine du Sud sont délicatement parfumés au gingembre, légèrement relevés de piment, et se marient parfaitement avec le riz qui rééquilibre subtilement toute la saveur. J’en suis ravie !!! Cela sera certainement un peu sec, mais si on aime le blanc, cela devrait être « supportable »! Merci pour ce magnifique partage, ma belle ! Puis verser les trois liquides, et le gingembre en poudre, mélanger. Bonne journée. 😉 Je suis très heureuse que vous renouiez avec la cuisine asiatique ! Gà ram gừng - Une recette aux saveurs asiatiques comme je les aime. est-il utilisé dans la cuisine vietnamienne? sacrebleu c’est bon ça !!!! Merci ! Je pourrai dire que c’est ma « madeleine de Proust ». Voici la recette vietnamienne du poulet au gingembre (gà ram gừng) telle que je fais pour ma famille : Pour 4 personnes. Faire sauter 10 minutes en mélangeant régulièrement. Ravie que ma recette vous plaise et bravo pour votre poulet au gingembre !!! Aujourd’hui ta recette est tellement bonne que je ne peux pas faire autrement que te féliciter et te remercier. Merci pour ces précisions ! C’est identique au met que je préfère au Resto Saïgon à Montréal (Québec Canada) !!! Le gingembre cuit très vite et risque de « se défaire » trop vite dans la sauce. Je viens d’essayer celle-ci mais je n’ai pas réussi à obtenir une sauce caramélisée…Pourriez-vous me donner une astuce s’il vous plait ? Merci de votre retour positif et enthousiaste sur cette recette, j’en suis ravie !!! tournesol), faire revenir les morceaux de poulet avec sa marinade à feu vif pendant 5 minutes, puis à feu moyen, cuire pendant 15 minutes à couvert. Au bout de 20 minutes de cuisson au total, ajouter le gingembre (+ piment rouge épépiné et finement haché selon envie), faire revenir quelques minutes, ajouter 1 bol d’eau bouillante (soit environ 125 ml d’eau), remuer et poursuivre la cuisson à découvert sur feu moyen-doux en maintenant un petit frémissement pendant 20 minutes supplémentaires. 4 blancs de poulet de 125 g 1 morceau de racine de gingembre frais de 10 cm Si la sauce réduit trop, n’hésitez pas à délayer avec un peu d’eau le lendemain. Je cherchais une bonne recette de poulet au gingembre je suis en arrêt devant votre site je tente ? délicieuse recette les odeurs parfument la maison. Pour le gingembre à mettre à mi cuisson, c’est simplement pour garder un peu de texture. 🙂, Bonjour, Merci à vous Tâm. Personnellement, les champignons noirs ont peu d’intérêt gustatif, c’est surtout pour leur texture (la plupart du temps, en farce) que nous en utilisons dans nos recettes vietnamiennes. coupé en filaments, Ciboulette chinoise, ciboule ou feuilles de coriandre fraîche. poulet au gingembre vietnamien. On peut ajouter du caramel maison liquide (fait de moitié sucre – moitié eau) pour colorer un peu la viande; du piment pour ceux qui aiment relever le goût; et même exceptionnellement de la citronnelle, une association gingembre/citronnelle assez peu courante dans la cuisine vietnamienne (sauf éventuellement pour les bouillons) malgré ce que l’on peut voir sur le net ou dans certains de livres de recettes, les croyances culinaires persistent durablement… Le poulet peut être utilisé entier et découpé en morceaux adaptés à la taille d’une bouchée, mais habituellement, on utilise les cuisses qui sont une partie plus goûteuse et plus adaptée pour un plat mijoté. Épluchez l’oignon et coupez-le en tranches fines. Au resto ! Lorsque ceux-ci sont transparents, ajouter le poulet découper en lanières que vous aurez au préalable saupoudré de gingembre. Nettoyer, gratter un peu la peau du gingembre, couper en fines lamelles, puis en longs filaments. Avant tout une petite autocritique: j’aime l’Asie et sa cuisine et depuis des années je « pompe » les recettes sur le net sans jamais me fendre d’un compliment ou d’un remerciement pour les gens qui, comme toi, partagent. Navrée de répondre si tardivement. Poulet au gingembre vietnamien. Peler et émincer l’oignon. Ca me fait très très plaisir !!! J’ai retrouvé le même bonheur en faisant votre recette… Youpi !!! Je t’embrasse fort et passe une douce semaine ! Poulet Korma recette indienne Une nouvelle recette de la cuisine indienne savoureuse et parfumée comme on aime à la maison. Désossez ou plus simple faites désosser les cuisses de poulet par votre boucher. J’ai laissé 30 mn au moins dans la marinade avant de cuire à la poêle, ensuite j’ai mijoté à peine 20 mn, le temps que les morceaux soient cuits à coeur, nous nous sommes régalés ! Il en est de même pour la traduction, l'adaptation ou la transformation, l'arrangement ou la reproduction par un art ou un procédé quelconque. Le poulet est sauté dans de l’huile de coco avec de l’ail, du gingembre et de la sauce Hoisin pour faire un plat sucré-salé délicieux. musique. Les photographies, sauf mention, sont toutes prises par l'auteur du blog. Merci encore. Je la mettrais sur mon blog dimanche. Découvrez ici sa recette ! C’est une joie de partager cette passion de cuisine avec toi. Mmmmhhh … il a l’air super bon ce plat de poulet ! allez lançons nous me dis -je j’ai tous les ingrédients ? Ayant gouté mon premier boeuf loc lac récemment lors du repas de fin d’année de mon club de qigong, j’ai pensé à vous. L’une des recettes préférées de mon fils lorsque nous allons au restaurant vietnamien ! Nathalie Nguyen. Quelques mots sur la recette. Merci miss Tam ! Je connais votre blog depuis quelques années mais ai rarement l’occasion de faire de la cuisine vietnamienne. Conserves en bocaux : odeur acide :( pourquoi ? C’est à prêt à déguster. J’ai beaucoup laissé diminuer. Bravo Lydie pour votre poulet au gingembre ! PS: j’aurai une pensée pour toi, on part mardi pour le Vietnam , le Laos, la Birmanie et la Thailande. Faire revenir les oignons et les morceaux de poulet dans un peu d'huile. 🙂, Bonjour Miss Tâm. Quelle saveur ! Une recette que j'ai apprise là bas, et refait avec plaisir dans ma cuisine. J’ai eu la chance de vivre plusieurs années en Chine et au Vietnam ou j’ai découvert leurs cuisines respectives. hein ben nan y’en a plus !!!!!!!!!! Sinon, ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau chaude. Bonsoir miss Tam, 🙂. Merci ! Tag Archive Tag Archives for " poulet au gingembre vietnamien " 0 Poulet au gingembre. À bientôt ! On a mangé ce poulet avec un coupe d’amis, et on m’a dit que ça valait un plat de restaurant ! Que c’est délicieux ! Servi avec du riz blanc et les aubergines à la vapeur que je vous recommande fortement. Bonjour, Bonjour, en principe on ne met pas de champignons noirs, mais si vous avez envie, libre à vous de le faire. Crois tu qu’on puisse le faire avec du blanc, ou est ce trop sec ? A accompagner simplement de riz. Fait avec du blanc en laissant mijoter moitié moins de temps. Par contre j’ai une question ma sauce n’a pas coloré comment rectifier la prochaine fois ? Merci! • Au bout de 20 minutes de cuisson au total, ajoutez le gingembre. Et bravo pour votre poulet (fait avec du blanc) ! nous allons nous régaler. Merci beaucoup Lyne de tes fidèles visites et de tes mots si touchants ! Merci Armelle, ça me fait chaud au coeur ! Un succès !!!!!!!!!!!!!!! Je vous conseille de remplacer alors 1 cuillère à soupe de sucre par 1 cuillère à soupe de caramel (50-50% eau/sucre). Toute diffusion sans avis ou accord préalable pourra être sujette à des poursuites. Poulet sauté au citron et au gingembre Toujours dans la série plats de dernière absolument délicieux et super rapides, voici du poulet sauté au citron et au gingembre d'inspiration asiatique un peu dans la même lignée (même s'il s'agissait de recettes plutôt italiennes ;-) de ce poulet aux agrumes ou… Eh bien ma chère Grace, c’est trop trop bon pour des petits ogres dans la famille, oui, et une fois les cuisses de poulet désossé, après avoir mijoté un moment, la viande se rétracte… et il reste juste assez…pour que 2 cuisses sans os ne soient pas de trop pour une bouche / un estomac! Merci et bonne fin d’année ! Peler le gingembre puis le couper en fins bâtonnets. Égoutter le poulet et sauter dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Ingrédients: huile de sésame grillé, sauce soya, gingembre. Encore bravo pour votre site sur lequel toutes les recettes testées à ce jour sont vraiment délicieuses et conformes à notre tradition familiale ! 🙂. Soupe aux tofu, champignons de paille et bourgeons de ciboule | La kitchenette de Miss TâmLa kitchenette de Miss Tâm, 8 cuisses de poulet fermier (ou 16 hauts de cuisse) désossées ou pas selon goût, 3 cuillères à soupe de sauce de poisson en saumure pure (nuoc mam, de préférence de la marque Phu Quôc), 1 morceau de gingembre de 5 cm env. Avec des blancs de poulet, et ce n’était pas sec du tout, le poulet reste tendre parce-qu’il mijote dans la sauce. Accord musical. 🙂, Bonsoir Marie, Sinon, marinez la viande au minimum 1h. 8 hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau Pour la marinade du poulet. Pelez le gingembre et coupez-le en fines rondelles. Excellente recette en effet. Ah chouette ! Tu nous offres de si belles recettes authentiques ! Pas dans les plats mijotés ou sautés. Les os donnent du goût à la sauce, la peau préserve le moelleux de la viande. Merci pour votre recette ! Tenez-moi au courant…. Bienvenue sur le blog et merci de votre visite ! Bonjour, Quel beau souvenir ce cours à Lyon ! Merci, merci, merci, merci! Dans un bol, mélanger la sauce de poisson en saumure nuoc mam pur avec le sucre jusqu’à sa complète dissolution. Faire revenir 2 mn puis ajouter 2 cuillères de sauce au soja, le vin, sel et poivre et laisser cuire à couvert 10 mn. J'adore la cuisine asiatique et vietnamienne en particulier pays où je suis née. • Faites revenir quelques minutes, ajouter 1 bol d’eau bouillante (soit environ 125 ml … La sauce de cette recette ne doit pas être caramélisée. Bon, aujourd’hui on vous présente une recette super simple et originale à base de poulet. Cảm Æ¡n bạn cho lời khuyên tốt của bạn miss Tâm je me crois de retour au Vietnam. Bonsoir Miss Tâm, Je viens de préparer cette recette en suivant bien toutes les étapes, sans rien changer…. je l’ai préparer pour le déjeuner de mes petits ogres. Couper le gingembre et l'oignon en alumettes. Ma chère Jackie, comme je suis heureuse que tu refasses ce poulet au gingembre. Merci beaucoup pour cette recette, je suis un novice en cuisine! Bonsoir Armelle, Suis ma recette, tu rallonges avec la quantité de bouillon souhaitée et tu rectifies avec nuoc mam, sucre et un peu de poudre de curry (1 cuillère à soupe), tu peux rajouter dans la version soupe, du gingembre et une cuillère de pâte de tamarin. Bonsoir Miss Tâm, Super ! A bientôt. Vous avez eu bien raison de rajouter du lait de coco si cela vous plaît. Faites chauffer l’huile dans un wok. Mélangez délicatement pour que la sauce imprègne bien le poulet. En fin de cuisson, si la sauce n’a pas réduit, poursuivre la cuisson encore quelques minutes. 😀 Depuis j’ai préparé ce poulet au gingembre une fois et me suis régalé; je le refais demain soir pour le réveillon du nouvel an avec mon frère et sa femme. Ajoutez ce mélange dans le bouillon , ainsi que la badiane, la cardamome et la cannelle, les clous de girofle, le poivre, le nuoc mâm et le gros sel. La base de la sauce est composée de sauce de poisson en saumure (nuoc mam), de sucre, d’échalote, d’ail, de poivre et de gingembre. Un délicieux poulet parfumé. Merci Patrick et contente de te retrouver par ici. Pour vos apéritifs ou vos repas, le caviar... La recette du houmous libanais de pois chiches, Faire un jardin et converser ces légumes pour l'hiver. Merci Nelly, c’est très sympa de me faire un retour sur la recette du poulet au gingembre. Merci de votre aide je souhaite renouer avec la cuisine asiatique 🙂. Ajouter le poulet, le gingembre, la sauce nuoc-mâm et la sauce caramel. On utilise le miel dans la cuisine vietnamienne mais essentiellement dans les marinades de grillades de porc entre autres. Couvrir et laisser cuire jusqu'à cuisson du poulet. Ajouter le poulet et bien mélanger. Kho signifie littéralement mijoter, braiser ou encore souder. La bonne cuisine n’a pas de frontière 🙂, Coucou Min Tâm, je suis entrain de le cuisiner en pensant à notre cours à Lyon. Je retrouve ici les saveurs de mon enfance…. La sauce va réduire peu à peu. MIAM MIAM MIAM on peux en prendre encore ? Texte : Bisous. Philippe. Tous les textes et les mises en texte de recettes sont personnalisés et originaux. Les recettes sont là pour être rectifiées selon son propre goût aussi ! Pelez le gingembre et coupez-le en fines rondelles. Genial, ça se voit dans les commentaires d’ailleurs Etapes de la recette. Bises. Réservez au frais 20 minutes. À bientôt. – Poulet au gingembre vietnamien (Gà ram gừng) Ingrédients pour 4 : 4 cuisses de poulet fermier désossées; 2 échalotes; 2 gousses d’ail; 3 cuillères à soupe de nuoc mam Etant un pur amateur, je me suis lancé dans votre recette afin de faire plaisir a ma petite-amie (et a mon estomac aussi). hop en un tournemain c’est fait …..et verdict ??? A déguster à l'apéritif avec du pain... Jardinage, vidéo, cuisine, bien-être, recevez la newsletter et les bons plans de Rustica chaque semaine, Cuisine vietnamienne : 10 recettes de sauces, Cuisine du monde : les raviolis vietnamiens ou banh cuon, Brochettes de poulet yakitori à la japonaise, Ballotine de volaille aux pommes et poitrine fumée, Cuisine du monde : la salade thaïlandaise aux crevettes, Comment préparer des boulettes de boeuf et riz au gingembre, Poulet sauté aux nectarines et cacahuètes, Cuisine du monde : la recette du pain pita libanais. Bon appétit et très belle semaine à vous tous !!! Merci ! Faire bouillir à petit feu 30 mn. Nous nous sommes régalés. Faites bouillonner à … Tu me tiens au courant du résultat? Cuisson : 40 minutes. Si oui avec la même quantité? Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans consentement de l'auteur est illicite. Bien belle journée, Merci Valérie pour la visite dans la Kitchenette ! Enfin, on parsème habituellement de feuilles de coriandre fraîche, mais on peut aussi remplacer par la ciboulette chinoise ou la ciboule. À bientôt. Grâce à ce plat, j’ai notamment appris à apprécier le gingembre… Et aujourd’hui, c’est au tour de mon fils d’apprécier le gingembre…de cette manière. Je fais souvent du poulet au gingembre mais en version simplifiée.. 2 c. à soupe de citronnelle hachée* 1 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de gingembre haché 2 c. à soupe de sauce de poisson (Nuoc mam) 1 c. à soupe de sauce soya 2 c. à soupe d'huile 3 gousses d'ail hachées Le jus d'une lime La recette par Jackie. Merci de votre attention. Épluchez et hachez finement les échalotes. C’est un plat léger et plein de chaleur qui nous invite à visiter sur nos tables la […] Une divine découverte. Verser dans le poêlon avec les légumes et le poulet. Parsemer de ciboulette ou de feuilles de coriandre fraîche ciselées selon goût. Très bon ! 600 g de hauts de cuisse de poulet désossés. Quand le poulet est doré, ajouter un peu de sel de la sauce aux huitres et un petit verre d'eau. Le poulet au gingembre (en vietnamien : gà kho gừng [1], littéralement « poulet mijoté au gingembre ») est un plat typique de la cuisine d’Extrême-Orient, en particulier du Vietnam. Dans le même poêlon, dans 1 c. à soupe d'huile, faire revenir rapidement les légumes et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. 2 cuisses par personne, vous êtes des petits ogres dans la famille 🙂 Ou est-ce parce que c’est trop trop bon ? J’ai ajouté des cubes de courgette. Je suis ravie que votre poulet au gingembre ait été un succès ! Peler et écraser l’ail. Excellente recette et très facile à faire. Boulettes de poulet laquées au gingembre J’ai donc essayé de préparer une nouvelle recette, un peu dans le même esprit avec une sauce de laquage sucrée-salée. Ravie que le poulet au gingembre ait plu ! Au vietnam, le terme Kho est une technique de cuisson. Est-ce que le miel convient ? Très heureuse que cela a plu aux amis et de voir dimanche la recette sur votre blog. Ah Marija, c’est une joie de l’apprendre! Merci Minh Tâm pour cette appétissante recette. Bref j’en essayerai d’autre, c’est sur ! Faire revenir les oignons émincés dans une sauteuse. Belle semaine ! Art. Cela du change du traditionnel poulet au four 😉 J’ai rajouté une cuillere a café de paprika 5 minutes avant la fin de la cuisson et c’est pas mal du tout. 9 juin 2018 - Le poulet au gingembre est un plat typique de la cuisine vietnamienne, très apprécié pendant les repas familiaux quotidien. Dans une marmite en fonte ou dans un wok, chauffer deux cuillères à café d’huile végétale neutre (ex. Un bon poulet à la citronnelle et au gingembre comme au Vietnam. Merci beaucoup pour vos belles recettes. Ajouter le poulet, le gingembre, la sauce nuoc-mâm et la sauce caramel. Merci de votre réponse et dès que j’aurai fait cette recette je vous transmettrai la réaction de mes invités. Ce plat sucré-salé et super facile à cuisiner nous vient de la cuisine Orientale et particulièrement de la cuisine de vietnamienne. Aujourd’hui c’est Travers de porc à la citronnelle. Elle se réduit en fin de cuisson mais doit rester très liquide. Les textes, recettes et photographies ne peuvent être copiés et diffusés sans consentement et sans que la source du blog soit citée clairement et ce, par respect pour l'auteur et son travail. Repas en amoureux ce soir, je teste! A bientôt !!! Valeur calorique de la recette pour 1 personne - 160 calories - 28 g de protéines, 5 g de lipides, 1 g de glucides, 1.5 mg de fer. J’espère que le poulet au gingembre vous a plu alors…. Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soya, la sauce aux huîtres, le gingembre, la fécule de maïs, l'ail et le blanc d'oeuf. Préparation : 8 min. miam miam je le fais pour le diner ce soir. Dans une poêle, faire dorer l’oignon avec un filet d’huile de tournesol à feu vif. J’ai réalisé la recette ce week-end ,un vrai régal.Pleine de saveurs et d’odeurs,nous étions transportés à 10000kms de chez nous.Merci ,merci……….pour ce voyage par les sens. Cependant, pour éviter de petits débris d’os dus à la coupe et lorsqu’on n’aime pas le gras de la peau, on peut aussi bien tout enlever et désosser le poulet, c’est vraiment selon le choix de chacun. Cuisson : 30 min. Dans un wok, faire chaufer de l'huile et y faire dorer le gingembre, l'oignon et les morceaux de poulet. Au Vietnam, le sucre de palme est plutôt utilisé dans les mets sucrés. Épluchez l’oignon et coupez-le en tranches fines. Ca me rapelle trop Maman Antoine et son poulet au gingembre. Merci Georges, c’est un beau compliment pour moi. du coup, j’ai renvoyé l’adresse du blog à mes élèves. Merci pour cette recette. Accompagné de riz Thaï nature parfumé, ce délicieux poulet au gingembre sera un vrai régal pour votre repas. Merci à toi et aux autres qui m’ont régalé. Peler le gingembre puis le couper en fins bâtonnets. On s’est régalé! Lorsqu’elle est bien chaude, jetez-y les oignons, l’ail et le gingembre. L’essentiel est que cela soit à votre goût. Bonne soirée et à bientôt. Est-il possible de le préparer en partie la veille? Recette Poulet au gingembre. Vous pouvez bien sûr préparer votre poulet la veille ! Je faisais souvent du poulet au gingembre mais mariné dans sauce soja, le nuoc mam ça fait la différence, comme.